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烟草大王褚时健:创业别急躁 品质最重要

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褚时健经历牢狱之灾,2002年保外就医,74岁再次创业,培育出“褚橙”。


烟草大王褚时健:创业别急躁 品质最重要


曾是中国有名的“烟草大王”,后经历牢狱之灾。2002年保外就医,74岁的褚时健与妻子承包2400亩荒山开始种橙,再次创业,用10年时间最终培育出酸甜比适合中国人口味的“褚橙”。2012年,“褚橙进京”声名大噪,褚时健摇身变为“橙王”,创造了一个传奇。


“衡量一个人成功的标志,不是看他登到顶峰的高度,而是看他跌到低谷的反弹力。”地产大鳄王石这样评价褚时健的传奇经历。从昔日“烟草大王”,到经历牢狱之灾,再到古稀之年成为“橙王”,用10年才培育出“褚橙”。尽管腿脚不便,但87岁的褚时健依然坚持定期到果园查看,“今年会有个好收成”,褚时健笑着说。他很清楚,品质才是成就“褚橙”的核心要素。他还有更长远的规划,2022年“褚橙”年产要达10万吨。


谈种橙


品质不好,互联网渠道也卖不出去


新京报:古稀之年重新开始新事业,十几年来你的初心是什么?


褚时健:我和妻子都不是闲得住的人,在家一天上下楼就要十几回。创业时日子过得不好,但我们有希望,要提高生活,就得通过投资。想要自己好,得实实在在地干,“褚橙”利润率高起来了,我们心不愧。


新京报:12年前承包荒山时,有没有想到橙子能通过互联网卖到北京?


褚时健:没有想那么多,那时候生活困难得很,想不到能用10来年时间把这个品牌做到全国知名。当时也没想搞那么大规模,只想搞好900亩的农场。我们不求人家上门来买我们的货,把自己的产品做好,别人自然会来买,我们一直想把品质做到最好。


新京报:“最好”的标准是什么?


褚时健:大家要说“好”。吃完之后,就像国内国外专家给我们做盲测,都说果子好。十个人里面有九个人说好,我们就满足了。


新京报:那你现在满足吗?


褚时健:应该说大家对我们要求做得更好,而我们也应该把它做得更好,质量还在不断地提升。


新京报:种橙子这件事,最难的是什么?


褚时健:市场和销量。我们怕产量一年多一年少,也怕市场不好,所以在产量稳定的同时也做好质量。


新京报:你觉得成就“褚橙”的,是你的传奇经历,互联网渠道,还是产品本身?


褚时健:是品质,我们从来都相信品质第一。我搞烟草生意的时候,大家说烟卖不掉,但我们价格比别人高,别人还专门找我们买。销售形式是随时代前进的,通过互联网售卖,如果品质不好,也卖不出去,只凭渠道就卖好是不可能的。第一是品质,第二是手段。互联网的出现,如果能保证快,又能保证质量,就可以采用它。


谈年轻人创业


“好事多磨,不要急躁”


新京报:以前大家叫你“烟草大王”,现在叫你“橙王”,你对想要创业想成功的年轻人有什么建议?


褚时健:现在80后、90后年轻人普遍有一个不足的地方,想要快速成功,但实际上有些事情很复杂,快不了就没有信心了,容易坚持不下去。我原来觉得做每件事都很困难,想要做到最好就更困难,所以创业要先有这个思想准备。


新京报:你和“褚橙”现在社会关注度这么高,有很多人来向你讨教,觉得累吗?


褚时健:累嘛,翻来覆去应付不过来,因为我跟他们对事业的要求和看法不同。我自己的经验可以拿来讲,过去我会犯错,希望他们不要再走我的弯路。这个我倒不烦,烦的是每天好多人来找我。


新京报:他们来找你做什么?


褚时健:比如有一个人在我这儿转了三四天,我就问他来干什么?他说自己是甘肃人,在西藏做生意赚了些钱,突然感觉赚钱不容易,问我该拿这些资金怎么办。这个问题我要了解很多才能判断清楚,但他来一趟确实也不容易。我就告诉他,首先,在今天乱投资的人很多,不要乱投资……类似的问题还有很多,我就说你们自己拿准了,好事多磨,不要急躁。


谈发展规划


希望“褚橙”保持长久生命力


新京报:你对“褚橙”未来有什么样的期待?


褚时健:希望更多的人能吃上“褚橙”,所以我们有一个6万吨的种植计划和一个10万吨的计划(2020年的年产量将达到6万吨,更长远的在2022年,再增加六七千亩,产量达到10万吨)。我们现在有一支队伍,用电话指挥就可以了,当年我们俩不太懂,别人也不太懂。凭良心讲,他们来的时候并没有把握把“褚橙”做到这么好,现在我们这支队伍的规模扩大了,随便去哪里种几万吨的规模也有把握,投资也减少浪费了,所以我们才会扩大。


新京报:最怕有什么遗憾?


褚时健:我希望“褚橙”能在很长一段时间里成为非常好的品牌。我不敢说西方人爱不爱吃,但在亚洲这些国家,相信他们会慢慢喜欢,尤其是新加坡、马来西亚等,但我们现在的净产还达不到出口。


同题问答


Q1:你认为国内食品安全现状改善了吗?


褚时健:有改善,但离真的安全还很远,主要是环境,比如浇蔬菜的水、洗蔬菜的水不好。


Q2:你使用互联网订餐服务吗?


褚时健:现在还很少。经常会发现,我们当地卖的东西在互联网上很便宜,所以他们年轻人常用,我不想用,麻烦嘛。


Q3:请用一句话诠释你所理解的“互联网+”?


褚时健:互联网有价值,但不好做,尤其是生鲜。在网上卖货,产品要快捷,要做得更好。很多水果批发商会遭到退货,退10%还有利润,退到30%就亏本了,所以我们特别注意。


Q4:如果拿出1个亿资金投资食品行业,你会具体投向什么方向或项目?


褚时健:别的我不懂,还是会投资在橙子这一块。我们把下一步的6万吨目标、10万吨目标做到了,就可以了。


Q5:你上一次有饥饿感在什么时候?


褚时健:1959年。那时候物资特别缺乏,吃饭到最后都没有菜了,只吃饭都感觉很幸福。


■ 数说食品


●2015年 开设天猫“褚橙水果旗舰店”,拥有挂果基地3000亩35万株冰糖橙,年产“褚橙”6万-7万吨。


●2014年 建立云南实建电子商务有限公司。


●2013年 “褚橙”卖到全国更多的地方,掀起一股橙色风暴,年利润3000万元。


●2012年 种橙第十个年头,与本来生活网合作,造就了轰动全国的“褚橙进京”。


●2003年 成立新平金泰果品有限公司。


本/郭铁 实习生李婷


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